El platillo perfecto para mantener un buen peso
Por: Dra. Patricia Peña, B.S., D.C.
Existe mucha confusión cuando hablamos acerca de que, un platillo saludable; ¿Debe estar lleno de proteína de animal? ¿De vegetales? ¿De arroz, o de frijoles? De verdad que puede ser un acto casi imposible poder determinar, qué realmente necesitamos en nuestros platillos alimenticios. En este artículo les voy a enseñar qué debe estar presente en un plato para poder cualificar como un platillo saludable.
Si vamos a utilizar un plato normal de 6” a 7”, entonces vamos a dividir este plato en la mitad. La primera mitad va a consistir en vegetales. Yo les recomiendo una variedad de vegetales por ejemplo, nopales con cebollas, o tomates con aguacate, o quizás brócoli con coliflor.
Lo importante es que la primera mitad se llene de vegetales, entonces ahora seguimos con la segunda mitad, la cual necesitamos dividirla en 2 partes.
Ahora tenemos que llenar estas 2 partes, un 1/4 va a incluir granos integrales por ejemplo arroz integral, quínoa o pasta integral y el otro cuarto de proteína de animal por ejemplo, pollo, pescado o marisco.
Dense cuenta que si preparan su plato de esta manera van a consumir más vegetales y menos carbohidratos y proteína de animal.
Este platillo diseñado de esta manera les ayudará a comer más saludable y a mantener una mejor figura.
