{"id":10423,"date":"2015-03-18T11:27:30","date_gmt":"2015-03-18T16:27:30","guid":{"rendered":"https:\/\/elnuevogeorgia.com\/version2023\/?p=10423"},"modified":"2015-03-18T11:27:30","modified_gmt":"2015-03-18T16:27:30","slug":"jeremry-lefkovits-de-ejecutivo-a-granjero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elnuevogeorgia.com\/version2023\/economia\/jeremry-lefkovits-de-ejecutivo-a-granjero\/","title":{"rendered":"Jeremry Lefkovits, de ejecutivo a granjero"},"content":{"rendered":"

\"09\"<\/a><\/p>\n

Por Sebasti\u00e1n L. de Emprendedores Latinos USA <\/strong><\/p>\n

El de Jeremy Lefkovits es tal vez uno de los curriculums m\u00e1s desconcertantes de que se tenga noticia. Asesor en Merrill Lynch a los veinticuatro a\u00f1os, VP en el SunTrust Bank a los veintis\u00e9is, director asociado en Kroll a los treinta y dos, y a partir de los treinta y tres… \u00bfgranjero?<\/p>\n

La conversi\u00f3n es llamativa pero s\u00f3lo en la superficie: Andi\u2019s Way, el emprendimiento que inici\u00f3 con su esposa M\u2019lee en 2011, se apoya fuertemente en la visi\u00f3n empresarial, el liderazgo y la toma de riesgos. <\/p>\n

Este giro inesperado en la vida de Lefkovits, un venezolano que se vino de muy joven a los Estados Unidos y construy\u00f3 su carrera en el sector corporativo, tiene un punto de arranque muy triste: la muerte de su madre, Andrea, v\u00edctima del c\u00e1ncer, a los 59 a\u00f1os. <\/p>\n

Andrea, o Andi, como la llamaban todos, se volc\u00f3 en sus \u00faltimos meses a una dieta consistente exclusivamente en vegetales crudos de alto valor nutricional; poco a poco su nuera y su hijo fueron adoptando la misma dieta, y despu\u00e9s de su deceso, en la Navidad de 2009, decidieron dedicarle su tiempo a la producci\u00f3n de estos alimentos saludables. <\/p>\n

As\u00ed naci\u00f3 Andi\u2019s Way, que durante un a\u00f1o fue una simple plantaci\u00f3n de pasto de trigo en el s\u00f3tano de la casa de los Lefkovits, en Atlanta, y que hoy es un emprendimiento con doce empleados en un terreno de dos hect\u00e1reas, en Forsyth, Georgia. M\u2019lee, la \u201ccient\u00edfica\u201d de la pareja, comenz\u00f3 a experimentar con los brotes de trigo, y luego de girasol y arvejas; los primeros beneficiados fueron los hijos de ambos, Carina (ahora con diez a\u00f1os) y Owen (seis). Y los primeros clientes, amigos de los Lefkovits que quedaron intrigados con ese jugo verde que tomaban los chicos. <\/p>\n

Seg\u00fan explica Jeremy, el zumo que se elabora con el pasto de trigo (wheatgrass) es un alimento altamente beneficioso, ya que una taza contiene la misma cantidad de nutrientes que veinte kilogramos de verduras; adem\u00e1s, oxigena la sangre y, seg\u00fan el emprendedor, ayuda a combatir el c\u00e1ncer. Los brotes de girasol y arvejas, que pueden comerse en ensalada o ser tambi\u00e9n convertidos en jugo, tienen propiedades similares, afirma Lefkovits.<\/p>\n

Andi\u2019s Way es desde 2011 una empresa hecha y derecha, con un negocio en expansi\u00f3n que tiene como principal cliente a la cadena de comida org\u00e1nica Whole Foods. En sus locales se puede pedir el jugo de pasto de trigo que los empleados exprimen en el momento, utilizando los brotes provistos por los Lefkovits. Entre Whole Foods y otras tiendas, como las de Earth Fare, el emprendimiento cuenta con m\u00e1s de cien puntos de expendio al p\u00fablico, especialmente en el sureste estadounidense.<\/p>\n

\u201cFue muy importante para nosotros tener a Whole Foods como cliente. Ellos est\u00e1n dedicados a generar una buena relaci\u00f3n con sus proveedores. Adem\u00e1s, como sus requerimientos de calidad son muy superiores a las regulaciones del Estado, contamos con esa gu\u00eda desde el principio y eso nos ayud\u00f3, por ejemplo, a dise\u00f1ar las instalaciones\u201d, cuenta Jeremy. <\/p>\n

Aun as\u00ed, el emprendimiento representa desaf\u00edos constantes. A los propios de cualquier empresa naciente se les suma, en el caso de los Lefkovits, la cuesti\u00f3n de ser a la vez pareja y socios comerciales. \u201cEso siempre es complicado. Hay que tomar todas las decisiones teniendo en cuenta la din\u00e1mica matrimonial. Y adem\u00e1s hay que separar de alguna manera los tiempos dedicados al trabajo y a la familia. <\/p>\n

No siempre es f\u00e1cil. A veces son los chicos los que nos lo recuerdan. En la cena, por ejemplo, pueden decirnos: Ahora estamos comiendo. \u00bfPodr\u00edan hablar de negocios m\u00e1s tarde?\u201d
\nOtro punto que la experiencia de los Lefkovits apunta en el manual del emprendedor es la importancia de las personas que no son aliados comerciales pero que resultan invaluables para toda iniciativa de este tipo. \u201cPara m\u00ed es fundamental la relaci\u00f3n con el consultor de seguridad alimentaria, el de seguros, el contador… Tienes que apoyarte en ellos, porque no puedes hacerlo todo t\u00fa solo\u201d, explica. <\/p>\n

En efecto, a Jeremy y M\u2019lee les lleva mucho tiempo dedicarse a los avatares del negocio. Ella, que sol\u00eda ser representante comercial de una compa\u00f1\u00eda farmac\u00e9utica, es quien est\u00e1 m\u00e1s cerca del proceso t\u00e9cnico de la plantaci\u00f3n y actualmente experimenta con distintos vegetales para ampliar la l\u00ednea de productos; \u00e9l, con su formaci\u00f3n en negocios y finanzas, se ocupa de la comercializaci\u00f3n, promoci\u00f3n y expansi\u00f3n de la firma. <\/p>\n

\u201cIgual, debo decir que nada de lo que vi en la universidad me sirvi\u00f3 para esto. Nunca tuvimos una clase de c\u00f3mo empezar un negocio, c\u00f3mo ser emprendedor\u201d, apunta.
\nLa reconversi\u00f3n de los Lefkovits fue, sin duda, una movida riesgosa. Hasta ahora, la corona el \u00e9xito. El tiempo les seguir\u00e1 presentado desaf\u00edos para sortear.
\nCuando se le pregunta si ahora tiene m\u00e1s tiempo libre que durante su carrera en la banca corporativa, cuando se la pasaba viajando por el mundo, Jeremy Lefkovits rompe en una carcajada. \u201cNo, para nada\u201d, dice. \u201cAhora tengo menos tiempo libre que antes. Pero soy yo el que decide cu\u00e1ndo. Y eso me permite pasar m\u00e1s tiempo con mis hijos.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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