{"id":13543,"date":"2015-11-24T00:50:27","date_gmt":"2015-11-24T05:50:27","guid":{"rendered":"https:\/\/elnuevogeorgia.com\/version2023\/?p=13543"},"modified":"2015-11-24T00:50:27","modified_gmt":"2015-11-24T05:50:27","slug":"la-persistencia-tiene-su-recompensa-martha-toribio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elnuevogeorgia.com\/version2023\/mundo\/la-persistencia-tiene-su-recompensa-martha-toribio\/","title":{"rendered":"La persistencia tiene su recompensa, Martha Toribio"},"content":{"rendered":"

\"009\"<\/a><\/p>\n

Por Sebasti\u00e1n L. de Emprendedores Latinos USA<\/strong><\/p>\n

Hab\u00eda una vez una persona con una buena idea. Luch\u00f3 y luch\u00f3 para ponerla en pr\u00e1ctica, enfrent\u00f3 grandes dificultades iniciales, debi\u00f3 cambiar estrategias y hacer compromisos, pero al cabo del tiempo fue recompensada con el \u00e9xito. Es la f\u00f3rmula que suelen seguir los art\u00edculos sobre emprendedores. <\/p>\n

En este caso la f\u00f3rmula es inversa: se trata de ver que incluso cuando el \u00e9xito inicial est\u00e1 garantizado, a\u00fan se necesita coraje, tes\u00f3n y claridad para enfrentar las dificultades; que la lucha nunca termina y que la estrategia, el sacrificio y la pasi\u00f3n son siempre necesarias para quien quiere dedicarse a mantener vivo el sue\u00f1o del negocio propio.
\n
\nUna historia de \u00e9xito<\/strong><\/p>\n

Martha Toribio es la due\u00f1a de Los Rayos, la taquer\u00eda m\u00e1s antigua y tradicional de Atlanta. A diferencia de otros emprendedores, Martha no debi\u00f3 afrontar el choque cultural de habituarse a la vida en los Estados Unidos, ya que lleg\u00f3 aqu\u00ed, desde su M\u00e9xico natal, con apenas cinco a\u00f1os; ni las asperezas de un territorio nuevo, ya que sus padres eran propietarios de varios restaurantes; ni el per\u00edodo inicial de escasez, ya que el negocio, que estableci\u00f3 con su marido all\u00e1 por 1994, fue viento en popa desde el inicio.<\/p>\n

Sin embargo, su historia sirve para mostrar que aun en esas circunstancias, el camino del emprendedor es arduo y requiere un compromiso permanente y no perder de vista el objetivo y la pasi\u00f3n. <\/p>\n

En m\u00e1s de dos d\u00e9cadas al frente del local (unos quince a\u00f1os en su ubicaci\u00f3n original y siete en la actual, sobre la Buford Highway), Toribio debi\u00f3 hacer del negocio el centro de su vida y sortear los desaf\u00edos que los cambios de circunstancias le presentaban.<\/p>\n

En Los Rayos, el comensal puede encontrar tacos al estilo de Jalisco, de donde son oriundos los Toribio: grandes, con doble tortilla, muy diferentes de los t\u00edpicos del DF o de las versiones tex-mex que abundan por todas partes. Por eso, tal vez, buena parte de los clientes son mexicanos.<\/p>\n

“Al principio”, cuenta, “no ten\u00edamos competencia, porque la nuestra fue la primera taquer\u00eda de Atlanta. Llegamos a tener ocho restaurantes. Ahora hay mucha competencia y hay que saber mantenerse a flote. En aquellos tiempos llegamos a tener mucho dinero; hoy no me falta, pero tampoco vivo en la abundancia.”<\/p>\n

En la marcha del sue\u00f1o de Martha tambi\u00e9n aparecieron los tumbos de la vida personal. Ella y su marido, con quien se cas\u00f3 en 1985, acabaron por divorciarse en 1999; Martha se qued\u00f3 con la taquer\u00eda (dos locales) y con sus dos hijas, que por entonces ten\u00edan cuatro y nueve a\u00f1os de edad (la mayor tiene hoy 26). <\/p>\n

Los ingresos del negocio le permitieron mantenerlas a ambas y pagarles los estudios, pero deb\u00eda lidiar con los tiempos para poder hacerse cargo de ellas: “ten\u00eda que recoger a una en el daycare y a la otra en la escuela, luego ir de una taquer\u00eda a la otra”, recuerda.<\/p>\n

Combinar vida familiar y negocios<\/strong><\/p>\n

\"0010\"<\/a><\/p>\n

Los tiempos ya eran complicados cuando estaba en pareja. “Tener tu propio restaurante te impone un horario pesad\u00edsimo, que termina por afectar tu vida personal”, eval\u00faa hoy. “Con mi marido est\u00e1bamos todo el d\u00eda en el local, casi no nos ve\u00edamos; s\u00f3lo ten\u00edamos libres los domingos. Es una de las razones de que hayamos tenido que separarnos.”<\/p>\n

Y reci\u00e9n ahora, a punto de cumplir los cincuenta, Martha ha podido bajar un poco el ritmo. “Estoy tranquila y en paz porque ya no me mato tanto”, dice. “Pero el que quiera tener un negocio como \u00e9ste tiene que saber que va a tener que dedicarle mucho tiempo, esfuerzo y atenci\u00f3n, y estar siempre disponible, a veces para atender situaciones rid\u00edculas.”<\/p>\n

Lo que le permite a Martha estar un poco m\u00e1s relajada ahora, aparte del hecho de que sus hijas ya son grandes, es que ha encontrado las personas indicadas para acompa\u00f1arla en su emprendimiento.
\n“Tengo un buen manager y buen personal; por eso estoy m\u00e1s tranquila”, dice.<\/p>\n

Una lecci\u00f3n \u00fatil para quien quiera tener su propio negocio: siempre hay que apoyarse en personas de confianza, destaca.
\nY no s\u00f3lo eso: tambi\u00e9n en las experiencias e historias de otras personas que emprendieron sus propios proyectos. <\/p>\n

“A poco de divorciarme particip\u00e9 en todas las galas y encuentros que pude, para interactuar y hacer saber que el negocio estaba en pie, que yo estaba a\u00fan a cargo de la taquer\u00eda; pero ahora lo sigo haciendo, porque en cada encuentro yo aprendo algo”, dice. Se refiere a los organizados por Emprendedores Latinos, justamente, para facilitar el intercambio de contactos y experiencias entre personas que han iniciado sus proyectos en los Estados Unidos.<\/p>\n

Un negocio que marca la diferencia<\/strong><\/p>\n

Martha comparte algunas particularidades de su emprendimiento. “Nunca he vendido cerveza ni margaritas ni otras bebidas alcoh\u00f3licas. Ah\u00ed es donde se hace dinero, pero tambi\u00e9n trae problemas”, dice. En cambio, cree que la clave del \u00e9xito de Los Rayos son las salsas, que elabor\u00f3 inicialmente un chef y a las que luego ella les dio su toque personal, cambiando especias y proporciones.<\/p>\n

“Ahora hay una taquer\u00eda en cada esquina: hasta los chinos abren taquer\u00edas. Pero tambi\u00e9n son muchos los negocios que fracasan y cierran al poco tiempo de abrir. Muchos emprendedores creen que con s\u00f3lo abrir las puertas, la gente va a entrar a raudales. Y no es as\u00ed”, advierte.<\/p>\n

“Siempre hay que pelear por lo que es de uno. Siempre.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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