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Por: MARIA EMILIA SALAZAR, especial para el Nuevo Georgia.<\/p>\nPor: MARIA EMILIA SALAZAR, especial para el Nuevo Georgia.<\/p>\n
Me pareci\u00f3 importante abordar este tema porque me ocurri\u00f3, que pagando el ticket del estacionamiento en un parking, la cajera que me cobr\u00f3 aun com\u00eda. Trataba de tapar su vianda llena en las tres divisiones, con la misma bolsa donde la tra\u00eda. Me atendi\u00f3 rapidito, con una postura encorvada como tratando de ocultar la acci\u00f3n. Aun masticando los alimentos, pudo decirme que eran veinte\u00a0 d\u00f3lares, y luego me dio el cambio.<\/p>\n
Este es uno de los ejemplo del fen\u00f3meno de las nuevas formas de comensalidad que vemos a diario y por ello me propuse indagar un poco m\u00e1s.<\/p>\n
Entendida la comensalidad como ese momento en que se sienta la familia a compartir una comida o bebida alrededor de la misma mesa y que tiene una funci\u00f3n cat\u00e1rtica, de integraci\u00f3n y hasta de negociaci\u00f3n porque en ella se hacen continuamente las relaciones que sostienen la familia, la relaci\u00f3n entre amigos o compa\u00f1eros de trabajo.<\/p>\n
La mesa, antes que a un mueble, remite a una experiencia existencial y a un rito. Es el lugar privilegiado de la familia, de la comuni\u00f3n y de la hermandad. En ella se comparte el alimento y con \u00e9l se comunica la alegr\u00eda de encontrarse, el bienestar sin disimulos, la comuni\u00f3n directa que se traduce en los comentarios sin ceremonia de los hechos cotidianos, en las opiniones sin censura de los acontecimientos de la cr\u00f3nica local, nacional e internacional.<\/p>\n
Los alimentos son algo m\u00e1s que cosas materiales. Son sacramentos de encuentro y de comuni\u00f3n. El alimento es apreciado y es objeto de comentarios. La mayor alegr\u00eda de quien cocina es notar la satisfacci\u00f3n de los comensales.<\/p>\n
Y se ha ido sustituyendo por otras formas de relaci\u00f3n\u201d enumerando entre otras razones, la vida en las ciudades dormitorios y los m\u00faltiples trabajos o roles que tienen los miembros de la familia a quienes les toca comer fuera.<\/p>\n
Las familias a veces comen juntas, solo en el desayuno del d\u00eda s\u00e1bado o del domingo, y muchas veces, aun estando en casa, se prefiere comer frente al televisor que compartir ese momento con otra persona del grupo familiar.<\/p>\n
En el trabajo, sabemos que el tiempo no se toma como un per\u00edodo de descanso, porque adem\u00e1s de ser muy breve,\u00a0 son interrumpidos por los superiores o compa\u00f1eros para preguntar algo, pedir una firma, dar alguna orden. Estas interrupciones que dificultan la buena asimilaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n
El contexto a la hora de comer es tan importante como el tiempo y el alimento que se come y todos en la organizaci\u00f3n deben velar porque el espacio destinado a la ingesta brinde la comodidad, privacidad, higiene y bienestar deseados. Y si la persona trabaja por su cuenta, tambi\u00e9n est\u00e1 invitada a respetar ese tiempo de nutrirse evitando hacerlo en la v\u00eda p\u00fablica y mientras trabaja.<\/p>\n
La recomendaci\u00f3n para rescatar la esencia de la comensalidad \u00a0es \u201cresignificar\u201d su importancia para la convivencia, el bienestar familiar y laboral. \u201cY si en casa no coincidimos con las comidas, entonces se busquemos \u00a0el tiempo para tomar juntos el caf\u00e9 u otra bebida y llegar con la mejor cara al trabajo\u201d, concluimos ambas, poniendo en pr\u00e1ctica nuestro principio: Cu\u00eddate y auto-mot\u00edvate.<\/p>\n
Por eso, importa reservar tiempos para la mesa en su sentido pleno de la comensalidad y de la conversaci\u00f3n libre y desinteresada.<\/p>\n
Comentarios, sugerencias e Informaci\u00f3n:
\nMar\u00eda E. Salazar: 770-695-1325\/678-431-9901
\nmariae164@gmail.com \/ salazar95.evc@gmail.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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