{"id":16137,"date":"2016-11-22T12:26:53","date_gmt":"2016-11-22T17:26:53","guid":{"rendered":"https:\/\/elnuevogeorgia.com\/version2023\/?p=16137"},"modified":"2016-11-24T14:39:50","modified_gmt":"2016-11-24T19:39:50","slug":"para-mi-la-comida-es-como-la-musica-es-un-tipo-de-arte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elnuevogeorgia.com\/version2023\/archivo\/noticias\/sociales\/para-mi-la-comida-es-como-la-musica-es-un-tipo-de-arte\/","title":{"rendered":"\u201cPara m\u00ed la comida es como la m\u00fasica, es un tipo de arte\u201d"},"content":{"rendered":"

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\nEl destacado Chef Eddie Garza, reconocido por sus iniciativas \u201cLunes sin Carne\u201d y \u201cLean and Green\u201d presenta un libro de recetas mexicanas veganas llamado: \u201cSalud, Vegan Mexican Cookbook\u201d
\nEddie Garza, es hoy el cocinero mexicano m\u00e1s apasionado y comprometido a generar conciencia del buen comer, sano y natural, evocando la cocina de la antig\u00fcedad pero con sabores modernos.<\/p>\n

Corredor, yogui y vegano, nacido en Brownsville un pueblo en la frontera entre Texas y M\u00e9xico, lugar donde aprendi\u00f3 el don de cocinar gracias a su abuela, empez\u00f3 en este camino por puro instinto en lo que se convertir\u00eda en su verdadera misi\u00f3n \u201cpropagar mejores h\u00e1bitos y estilos de vida saludables a todo nivel\u201d.<\/p>\n

Su vida no fue f\u00e1cil antes de convertirse en Vegano, ya que a sus cortos 20 a\u00f1os, pesaba 310 libras y su salud estaba deteriorada. A ra\u00edz de esto decide dejar de comer c\u00e1rnicos y l\u00e1cteos, comenzando gradualmente por dejar la carne una vez a la semana, y m\u00e1s tarde abandonarla por completo, para luego, meses despu\u00e9s dejar los l\u00e1cteos, e incluir ejercicio peri\u00f3dico como trotar y hacer yoga para as\u00ed perder peso exitosamente.<\/p>\n

Porque cada esfuerzo tiene su recompensa actualmente Eddie es voz l\u00edder de iniciativas importantes como \u201cLunes sin carne\u201d, \u201cLean and Green\u201d y es adicionalmente el Senior Manager of Food & Nutrition of The Humane Society of the United States.<\/p>\n

De esta manera este talento se ha convertido en uno de los cocineros m\u00e1s reconocidos en M\u00e9xico y Estados Unidos por promover mejores h\u00e1bitos y sistemas alimenticios en j\u00f3venes, adultos y comunidades latinas, adem\u00e1s de programas innovadores en comida de la tierra para fusionarla con sabores modernos.<\/p>\n

\u201cPara m\u00ed la comida es como la m\u00fasica, es un tipo de arte, en mi familia somos todos artistas, de hecho yo antes de ser cocinero era m\u00fasico y profesor\u201d, manifest\u00f3 Eddie.
\nCon un sentido por el trabajo social \u00e1vido por comunicar la historia de la cocina mexicana, el origen de los alimentos naturales m\u00e1s comunes de ese pa\u00eds y porqu\u00e9 consumirlos, Eddie se encuentra comprometido con la gastronom\u00eda de su pa\u00eds, creando platos deliciosos e innovadores como un chorizo de garbanzos, chiles rellenos del jugo de garbanzos o un queso fundido hecho con nuez de la india y tapioca.<\/p>\n

Todos estos deliciosos platos incluidos en un libro con 150 recetas deliciosas denominado \u201cSalud! Vegan Mexican Cookbook prometen mezclar con lo contempor\u00e1neo, los sonidos y esencias de la cocina tradicional mexicana con ese toque saludable y actual vegano y apoyar la labor de Humane Society of the US. Disponible en Amazon para ser pre-ordenado.<\/p>\n

Para detalles visita su sitio: www.eddiegarza.net<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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