{"id":4726,"date":"2012-12-06T05:42:18","date_gmt":"2012-12-06T10:42:18","guid":{"rendered":"https:\/\/elnuevogeorgia.com\/version2023\/?p=4726"},"modified":"2012-12-07T18:56:00","modified_gmt":"2012-12-07T23:56:00","slug":"ayudando-a-reducir-su-consumo-de-sodio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elnuevogeorgia.com\/version2023\/salud\/ayudando-a-reducir-su-consumo-de-sodio\/","title":{"rendered":"Ayudando a reducir su consumo de sodio"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/elnuevogeorgia.com\/version2023\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/SALUD-300x176.jpg\" alt=\"\" title=\"SALUD\" width=\"300\" height=\"176\" class=\"alignleft size-medium wp-image-4763\" srcset=\"https:\/\/elnuevogeorgia.com\/version2023\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/SALUD-300x176.jpg 300w, https:\/\/elnuevogeorgia.com\/version2023\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/SALUD.jpg 588w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><strong>Muchas de las personas en los EE.UU. consumen demasiado sodio en la forma m\u00e1s com\u00fan que es la sal (cloruro de sodio). Esto puede ser un grave peligro para la salud, ya que el excesivo consumo de sodio contribuye al desarrollo e intensificaci\u00f3n de la presi\u00f3n sangu\u00ednea alta, que puede ocasionar enfermedades card\u00edacas, renales y derrame cerebral.<\/strong><\/p>\n<p>Las investigaciones nos muestran que los estadounidenses consumen un promedio de 3,300 miligramos (mg) de sodio diariamente. Las Gu\u00edas Alimentarias para EE.UU. del 2010 recomiendan un consumo reducido de sodio de menos de 2,300 mg diarios.<\/p>\n<p>Y para las personas de 51 a\u00f1os o m\u00e1s y aquellos de cualquier edad que son afroamericanos o padecen de presi\u00f3n sangu\u00ednea alta, diabetes o enfermedad renal cr\u00f3nica deben reducir a\u00fan m\u00e1s su consumo de sodio a 1,500 mg diarios. Esta cantidad de sodio cumple esencialmente la necesaria. Este grupo de personas son la mitad de la poblaci\u00f3n de los EE.UU.<\/p>\n<p>Los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC) informaron recientemente que los ni\u00f1os y adolescentes consumen casi la misma cantidad de sodio que los adultos y esto puede generar un riesgo de presi\u00f3n sangu\u00ednea alta.<\/p>\n<p>Los investigadores encontraron que los ni\u00f1os que consumen la mayor cantidad de sodio se enfrentan a un doble riesgo de tener presi\u00f3n sangu\u00ednea alta en comparaci\u00f3n con aquellos que consumen menos sodio. En el caso de los ni\u00f1os con sobrepeso u obesos, el riesgo se triplica.<\/p>\n<p>\u201cLa idea equivoca m\u00e1s com\u00fan ha sido que s\u00f3lo las personas con presi\u00f3n sangu\u00ednea alta deben preocuparse por su consumo de sodio\u201d, dice la doctora Jessica Leighton, asesora principal en ciencias en la Oficina de Alimentos y Medicina Veterinaria de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos. \u201cPero representa un riesgo para la salud de todas las personas, incluyendo a los ni\u00f1os, tal como lo muestra los informes de los CDC\u201d.<\/p>\n<p>\u201cAproximadamente el 75% del consumo total de sodio en muchas personas no solo proviene de a\u00f1adir sal a las comidas sino tambi\u00e9n de aquella contenida en las comidas envasadas y de restaurantes\u201d, comenta Michael R. Taylor, comisionado adjunto de la FDA para alimentos y medicina veterinaria. \u201cEsto hace muy dif\u00edcil que los consumidores reduzcan su consumo de sodio en alimentos que se encuentran disponibles en el mercado\u201d.<\/p>\n<p>Esta realidad hace \u201cmucho m\u00e1s dif\u00edcil\u201d que los consumidores cumplan con los niveles de sodio establecidos por las Gu\u00edas Alimentarias, se\u00f1ala el doctor Jeremiah Fasano, funcionario de seguridad del consumidor en el Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n Aplicada de la FDA. \u201cEl sodio siempre est\u00e1 presente en las comidas envasadas y las preparadas en restaurantes\u201d.<\/p>\n<p>Por ello cuando compren sus alimentos, los consumidores deben leer las etiquetas y escoger los alimentos que son bajos en sodio.<\/p>\n<p>Las etiquetas de informaci\u00f3n nutricional en los envases de alimentos y bebidas contienen el \u00abvalor de porcentaje diario (%VD)\u00bb de sodio en una porci\u00f3n de alimento, basado en 2,400 mg al d\u00eda. El %VD nos dice si el alimento contribuye poco o mucho al total de su dieta diaria.<\/p>\n<p>Los alimentos que proporciona el 5%VD o menos de sodio por cada porci\u00f3n se consideran bajos en sodio y aquellos que proporcionan el 20%VD o m\u00e1s se consideran altos en sodio. Pero recuerde, toda la informaci\u00f3n nutricional en la etiqueta est\u00e1 basada en una porci\u00f3n del alimento y muchos envases contienen m\u00e1s de una porci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchas de las personas en los EE.UU. consumen demasiado sodio en la forma m\u00e1s com\u00fan que es la sal (cloruro de sodio). 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